En los últimos años, Tatanka se convirtió en el restaurante bandera de La Paz, todo un referente. Su cocina al aire libre ofrece creaciones frescas y sin miedo a los sabores, lo que es visible desde sus fantásticos tiraditos y sashimis, sus conchas y los chicharrones de pescado para arrancar. El chef Carlos Valdez presenta comfort food del mar en espectaculares presentaciones: lo mismo comes una tostada de jaiba o un taco con tuétano, que un mac n’cheese con langosta. Todo lo que quieres en una visita a La Paz.