El chef César Pita ofrece una experiencia de cocina abierta basada principalmente en el uso del fuego, explorando distintas técnicas: horno de leña, parrilla, horno de piedra y de hierro. Su menú está conformado en gran parte por el producto que los pescadores locales proveen todos los días. Para empezar, es indispensable dejarse conquistar por el pan con mantequilla de tuétano, para acompañar las almejas a la parrilla o los ostiones grillados en el horno de piedra antes de sumergirse en la sección de platos fuertes. Su carta de coctelería es notable. Vale la pena echarle un ojo.