Es un destino gastronómico ubicado en el hotel Azul Beach Resort de la Riviera Maya con una clara apuesta por la cocina moderna, herencia de la corriente tecnoemocional de la Cataluña de los años 90. El chef Jonatan Gómez Luna ofrece un menú de más de 20 pasos con platillos creados en la línea entre lo lúdico y lo científico. La idea es dejarse sorprender por las técnicas y presentaciones innovadoras que son alucinantes deconstrucciones de sabores conocidos con texturas y formas inéditas. Visitar Le Chique es siempre una experiencia.