Erizo de Mar es una oda al producto de mar y los huertos locales de la región. Su estética, innovación y cuidado en las presentaciones le hace parecer un restaurante más formal de lo que es; en realidad, su cocina abierta es bastante franca, dejando al producto expresarse libremente. Lo ideal es pedir todo para compartir y así poder probar de todo. Su menú está pensado para maridar las preparaciones de mar con cerveza y vino. Recomiendo echar un ojo a la carta de vino: cuentan con una selección de pequeños productores que me resultó muy interesante.