Ubicado en Apodaca, El Jonuco es un destino gastronómico para los que viajan a Monterrey (está cerca del aeropuerto). Luego de una ardua investigación en diversos territorios del Noreste, el chef Hugo Guajardo diseña una carta con auténtica cocina regional actualizada. Su propuesta desborda sabor; no es ligera, sino contundente. Está construida a partir de las tradiciones de los norteños que valoran una buena carne asada, pero también los guisos que han formado al abanico culinario del noreste, como un cortadillo o un asado de puerco. Los domingos tiene estupendos desayunos por los que bien vale un viaje.