El chef Edgar Román presenta un menú de cocina mexicana contemporánea basada en el producto de Los Cabos en un espacio único: un edificio histórico de San José del Cabo, en el corazón del Art District. Su carta está segmentada en platillos basados en vegetales, platillos cárnicos y cocina del mar. Se trata de un restaurante al aire libre, aunque se puede cenar dentro de la cava en grupos no mayores a ocho personas. Aunque pareciera un entorno casual, la propuesta del chef es un fine dining muy bien logrado, con mucho foco en el ingrediente y acompañada de una muy bien curada carta de vinos.