La Cocinería, hoy también llamada “La Co”, es un bistró urbano ubicado en la capital chihuahuense que echa mano del mejor producto de temporada para expresar una cocina local sabrosa e inteligente. Su carta está conformada a base de platillos bastante relajados con una propuesta de comfort food divertida y sin mayor pretensión. Además de la oferta de vinos, La Co es un buen lugar para probar algunas etiquetas del destilado local: el sotol. Muy recomendado para viajes de negocios a Chihuahua y para pasar un rato agradable entre amigos o con la familia.