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La Guía definitiva de
los mejores 100 restaurantes de México 2025

Desde su origen hace más de dos décadas, la guía de los 100 mejores restaurantes de la Ciudad de México nunca ha dejado de evolucionar, y este año no es la excepción. Los restaurantes seleccionados para la edición 2025 reflejan tanto el trabajo previo de una cuidadosa curaduría realizada por los 207 miembros del Consejo MB y un servidor entre una base de 170 restaurantes, como la votación abierta entre los miembros de la Comunidad MB para emitir las calificaciones definitivas de los 100 finalistas. 

Quiero dejar muy claro que el Consejo MB es un selecto grupo de foodies formado por mujeres y hombres, jóvenes y adultos comunes y corrientes. No son ni chefs ni restauranteros, son personas asiduas a restaurantes que pagan el total de sus cuentas, que saben disfrutar del placer de todo lo que implica la buena mesa y siempre están buscando nuevas experiencias gastronómicas. Por lo tanto, nuestro objetivo principal es dar a los comensales recomendaciones honestas que están basadas en vivencias auténticas de cada restaurante elegido, con comentarios puntuales sobre qué esperar, qué comer, así como su calificación final, el nombre del chef, el costo promedio por persona y el plan ideal.

En mis redes sociales y en mbmarcobeteta.com podrá conocer las más recientes actualizaciones de los restaurantes de la Ciudad de México, así como de otros destinos del país y el mundo.

Que la disfrute.

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Los 100 mejores

 Explora la guía definitiva de los 100 mejores restaurantes de México 2025 enlistados por orden alfabético y divididos por región. Bienvenidos a la Guía MB100.

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Al Andalus
alcalde-Lechón para compartir, vegetales en escabeche, frijol, guacamole, chile morita, salsa verde-300
Alcalde
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Alfonsina
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Amaranta
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Ancestral
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Animalón
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Anita Li
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Arca
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Arturo’s
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Augurio
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Azul Histórico
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Balcón del Zócalo
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Bárbaro
22
Bocaciega
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Bovine

Al Andalus

MOHAMED MAZEH

AV. INSURGENTES SUR 2475, TIZAPÁN SAN ÁNGEL, CDMX

Los que han comido en Al Andalus, ya sea en el Centro o en la sucursal de Torre Aleph, saben que la cocina de Mohamed Mazeh —estupendo anfitrión, siempre atento a los detalles— es cosa seria. En mi opinión, que comparto con muchos consejeros de la Comunidad MB, Al Andalus se ha convertido a base de trabajo y maravilloso servicio en el mejor restaurante de cocina árabe de la Ciudad de México. Recomiendo pedir al centro para poder probar de todo. Personalmente, me gusta acompañar mis comidas con arak y terminar la sobremesa con shisha o un puro en la terraza.

MB100 recomienda:

Keppe crudo, charola y bola
Tacos de col
Hojas de parra

Alcalde

FRANCISCO RUANO

AV. MÉXICO 2903, VALLARTA NTE. GUADALAJARA, JALISCO

El restaurante del chef Francisco Ruano es un muestrario de cocina franca con técnicas contemporáneas depuradísimas. A pesar de encontrar sus raíces en la gastronomía de Jalisco, el menú tiene marcados guiños a otras cocinas como la asiática. Desde su apertura hace más de 10 años, Alcalde ha marcado la pauta en cuanto a la propuesta gastronómica de Guadalajara, con una sólida carta y con menús degustación que cambian constantemente. Su oferta de vinos y destilados —incluso coctelería— va muy acorde con el menú y el ambiente del lugar. Definitivamente, un must al visitar Guadalajara.

MB100 recomienda:

Gordita de requesón, crema de chile Anaheim
y macadamia
Frijoles puercos, papada de cerdo y reducción de frijol
Arroz con leche, helado de canela y chocolate tostado

Alfonsina

JORGE LEÓN

GARCÍA VIGIL 138, SAN JUAN BAUTISTA LA RAYA, OAXACA

Su ubicación a las afueras de la ciudad de Oaxaca, lo colocan como un restaurante atípico para el viajero a la ciudad. Sin embargo, desde su apertura en 2018, el chef Jorge León y su madre doña Elvia han recibido a comensales y viajeros que buscan una experiencia oaxaqueña auténtica. Después de su paso por las cocinas de Casa Oaxaca, Pujol y Cosme, Jorge finalmente pudo exponer una cocina ligada a la tierra y a los productores de la zona. Su menú degustación está siempre cimentado en el mejor ingrediente de la temporada; por eso, cada visita a Alfonsina es única y alucinante.

MB100 recomienda:

Menú degustación
Mole
Carta de mezcales y pulque

Amaranta

PABLO SALAS

FRANCISCO MURGUÍA 16 OTE., TOLUCA, ESTADO DE MÉXICO

El restaurante insignia de la ciudad de Toluca. La cocina familiar del talentoso chef Pablo Salas presenta preparaciones tradicionales con ingredientes del Estado de México, por eso su concepto lleva el nombre de cocina mexiquense contemporánea. Cada dos meses estrenan un menú degustación. Entre sus clásicos destacan el carpaccio de cabeza, el guacamole con trucha salmonada y el chamorro con verdolagas en salsa verde, además de su fantástica carta de tacos. Acércate al sommelier Francisco Salas, seguramente tendrá la recomendación atinada para el maridaje.

MB100 recomienda:

Trucha a las brasas
Tacos revolcados
Tamal de pixtle

Ancestral

MIGUEL MIJANGOS

JOSÉ LÓPEZ ALAVEZ 1347, BARRIO DE XOCHIMILCO, OAXACA

Un excelente restaurante oaxaqueño que celebra las tradiciones e ingredientes endémicos de una cultura culinaria que no conoce límites. El chef Miguel Mijangos hace una propuesta muy honesta de platillos tradicionales donde destaca la preparación de distintos moles con distintos tipos de proteínas, como el amarillo de pulpo y el rojo con short rib. Además, explora la cocina de la costa oaxaqueña utilizando producto de mar en preparaciones como el chile de agua con ceviche de jaiba y el caldo de piedra con pescado y camarón. Existe la opción de ordenar un menú degustación con o sin maridaje.

MB100 recomienda:

Tamal de chepil con quesillo
Garnachas istmeñas
Pollito con huaxmole

Animalón

CHEF ÓSCAR TORRES

CTRA. TECATE-ENSENADA KM 83, EJIDO FRANCISCO ZARCO, ENSENADA, B.C.

9.8

El proyecto Animalón nació de la inquietud del chef Javier Plascencia por darle vida a este espacio único, ubicado bajo un encino de más de 200 años de vida, en el mismo predio que su restaurante Finca Altozano. Desde entonces, y bajo el mando del chef Óscar Torres, se presenta como una experiencia como no hay otra en el país, con un discurso basado en la cocina espontánea y creativa a base de humo, brasa y la frescura del mejor producto del Pacífico Norte. Gracias a su propuesta, servicio e inigualable escenario, Animalón fue reconocido con una estrella Michelin en 2023.

MB100 recomienda:

Menú degustación estacional
Opción a menú vegetariano/vegano bajo previa reservación

Anita Li

GERARDO CENDEJAS

AV. INGLATERRA 3100, VALLARTA PONIENTE, GUADALAJARA, JALISCO

Hija menor de la I Latina (Anita Li es I Latina leído al revés), este restaurante ha sido un punto de encuentro para los tapatíos desde su apertura gracias a su ambiente relajado, divertido y su propuesta suculenta. Sus entradas para taquear, como el pato, el tuétano y los clásicos taquitos tropicales son la muestra de cómo arrancar un día en Anita Li. A partir de ahí, la carta está construida a base de comfort food, sin mucho estereotipo más que el de comer bien. Desde siempre se han preocupado por tener una coctelería acorde con el menú: sencilla pero divertida y, sobre todo, muy fresca.

MB100 recomienda:

Taco tropical
Puntas de vacío
Wok de pollo

Arca

JOSÉ LUIS HINOSTROZA

CTRA. TULUM-BOCA PAILA KM 7.6, TULUM, Q. ROO

Entre el crecimiento voraz que tuvo Tulum, Arca se mantuvo como el restaurante con mejor propuesta en toda la zona de playa. De la mente del gran chef José Luis Hinostroza, presenta una cocina creativa y estética, con altos picos de sabor en un ambiente relajado en medio de la selva maya. Arca es el único restaurante que ha destacado en la lista 50 Best tanto en los restaurantes como en los bares. Su coctelería empata con la propuesta en mesa y la acompaña perfectamente. La cocina está a la vista y echa mano de una tremenda brasa desde donde se desprenden aromas espectaculares. El restaurante insignia de Tulum.

MB100 recomienda:

Dzikilpak
Langostinos rostizados con morita y vinagre de plátano
Carnitas de lechón

Arturo’s

GELASIO ORTEGA

EMILIO CASTELAR 213, POLANCO, CDMX

Bistró francés de cocina clásica muy bien ejecutada atendido por su propietario, el gran Arturo Cervantes, quien por muchos años trabajó en el legendario Champs Elysees. Arturo’s es mi bistró favorito de la Ciudad de México y de muchos de los consejeros MB. Me encanta pedir el salchichón de ajo y el filete a la pimienta, aunque la verdad todo en el menú es muy confiable. Su carta de vinos franceses tiene muy buen costo-beneficio. Es ideal para comidas de negocios y comidas familiares en fines de semana.

MB100 recomienda:

Manitas de puerco
Confit de pato
Carre D’Agneau

Augurio

ÁNGEL VÁZQUEZ

9 ORIENTE 16, CENTRO, PUEBLA

Ubicado en el hotel Quinta Esencia, en el Centro Histórico de Puebla, Augurio es una muestra del recetario familiar del chef Ángel Vázquez, inspirado en la cocina regional y las influencias fuereñas que hacen de la cocina poblana una de las más reconocidas de nuestro país. Es un espacio muy agradable para una comida en familia donde los platillos clásicos como el mole poblano, las cemitas, las chanclas y el mole de caderas en temporada ofrecen una experiencia genuina. Acércate a la sommelier Gina de la Mora para una recomendación en vinos y pregunta por su carta de mezcales, destilados y pulques de la región.

MB100 recomienda:

Chalupas
Mole poblano
Lechón con pipián verde

Azul Histórico

RICARDO MUÑOZ ZURITA

ISABEL LA CATÓLICA 30, CENTRO, CDMX

Ubicado en un bellísimo edificio —el Palacio de los Condes de Miravalle— en el corazón del Centro Histórico de la Ciudad de México, este es, para mi gusto, el mejor de los restaurantes del grupo Azul, del chef y reconocido investigador gastronómico Ricardo Muñoz Zurita. Ideal para presentarle a los amigos extranjeros un buen lugar de cocina mexicana tradicional en un ambiente contemporáneo y agradable. Prueba los distintos moles de su carta: negro, poblano, manchamanteles… y pregunta por su degustación de mezcales y destilados de agave. En temporada, sus chiles en nogada son espectaculares.

MB100 recomienda:

Panuchos de cochinita pibil
Buñuelos rellenos de pato rostizado
Enchiladas de mole oaxaqueño

Balcón del Zócalo

PEPE SALINAS

AV. 5 DE MAYO 61, CENTRO, CDMX

Esta es una visita obligada para tener una de las mejores vistas del Zócalo capitalino y vivir una experiencia gastronómica muy agradable. La propuesta del chef Pepe Salinas destaca por su excelente trabajo con el maíz para presentarlo en distintas preparaciones que evocan una cocina mexicana actual, creativa y sabrosa. Ofrecen la opción de un menú degustación seleccionado por el chef y otro menú temporal temático. Tienen una carta de coctelería estacional y una concisa carta de vinos del mundo. Es indispensable reservar en la terraza.

MB100 recomienda:

Sopa de tortilla
Taco de pulpo adobado
Crème Brûlée de mamey

Bárbaro

ISAÍ NOLASCO

RANCHO EL OPORTO, EL MARQUÉS, QUERÉTARO

Este asador campestre ha desarrollado una excelente oferta de cocina al aire libre, mezclando técnicas de brasa, cocciones subterráneas y cocina de mar. Se enorgullecen de utilizar productos de proximidad, de sus propios huertos y queretanos, como quesos y vinos. El chef Isaí Nolasco convoca gente durante toda la semana, pero sobre todo en fines de semana, cuando recibe familias aprovechando el gran terreno donde se ubica y las áreas de granja donde los niños se divierten mientras los papás comparten la mesa. Recomiendo ampliamente la escapada a este rincón de Querétaro para una gran comilona en familia.

MB100 recomienda:

Mollejas y tuétanos a las brasas
Tostada de jurel salvaje
Barbacoa de cerdo

Bocaciega

QUEBRADA 18-A, CENTRO, SAN MIGUEL DE ALLENDE, GUANAJUATO

Una hostería mediterránea ubicada en el corazón de San Miguel de Allende volcada hacia la cocina griega, portuguesa, italiana y de Medio Oriente. El ambiente es fresco y muy agradable con formas y materiales que recuerdan a las costas de Grecia. Me encanta empezar con un mezze a base de keppe bola, su imperdible falafel y los gyros de shawarma para después volcarme hacia los platos fuertes —como el pulpo a las brasas y sus pizzetas— acompañados de un vino blanco, de preferencia seco y ligero, más bien refrescante. Recomiendo muchísimo Bocaciega en cualquier viaje a la pintoresca ciudad de San Miguel.

MB100 recomienda:

Gyros de shawarma
Risotto de azafrán
Rack de cordero

Bovine

VICENTE TORRES

CANAL 16, CENTRO, SAN MIGUEL DE ALLENDE, GUANAJUATO

Bovine es una brasserie con mucha pinta de steakhouse que llegó hace unos años para sofisticar la oferta gastronómica de San Miguel de Allende. Su barra, rescatada de una cantina antigua, habla del enfoque que se tiene hacia la coctelería. Sus clásicos de la cocina europea y norteamericana –como la ensalada Waldorf y el steak au poivre– y sus cortes de carne como el chuletón y el Tomahawk auguran un festín divertido, sin pretensiones y con porciones nada tímidas. Prueba sus guarniciones, le ponen mucha onda a los fuertes. Un must en San Miguel.

MB100 recomienda:

Tartar de res
Fettuccine con tartufata
Chuletón de cerdo

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